Il sulforafano contenuto nei broccoli modera la produzione di glucosio

Il diabete mellito di tipo 2, la cui insorgenza sta aumentando in tutto il mondo, é una patologia metabolica che non può essere trattata con successo con i farmaci attualmente reperibili in commercio. In uno studio pubblicato su Science, Axelsson e i colleghi, hanno analizzato il modello dell'espressione genica associata al diabete di tipo 2, e lo hanno confrontato con migliaia di composti che potrebbero contrastare gli effetti del diabete. Il composto più efficace che é stato scoperto al termine di questa analisi é stato il sulforafano, un composto naturale contenuto nei broccoli e in altre verdure. Gli autori hanno dimostrato che il sulforapano ha inibito la produzione di glucosio nelle colture cellulari e ha migliorato la tolleranza al glucosio nei roditori che adottavano diete ad alto contenuto di grassi e fruttosio. Inoltre, in uno studio clinico, l'estratto del broccolo contenente sulforafano è stato ben tollerato e ha migliorato il glucosio a digiuno nell'uomo con obesità e diabete di tipo 2.