Maggior rischio di sviluppare un ictus ischemico e emorragico nei vegetariani e vegani rispetto agli onnivori
Fonte: shutterstock Secondo uno studio realizzato in Inghilterra dall'università di Oxford, durante un periodo di osservazione durato 18 anni, sono stati registrati 2820 casi di cardiopatia ischemica e 1072 casi di ictus totale (519 ictus ischemico e 300 ictus emorragico) su 48.000 adulti di circa 50 anni. I mangiatori di pesce i vegani e i vegetariani avevano rispettivamente tassi più bassi del 13% e del 22% di cardiopatia ischemica rispetto ai carnivori. Le associazioni per la cardiopatia ischemica sono state in parte attenuate dopo la riduzione del colesterolo, la pressione sanguigna elevata, il diabete e l'indice di massa corporea. Al contrario, i vegetariani e i vegani avevano tassi del 20% più alti di ictus totale rispetto ai carnivori, equivalenti a altri tre casi di ictus totale per 1000 abitanti oltre 10 anni, principalmente a causa di un più alto tasso di ictus emorragico. Le associazioni per l'ictus non si sono attenuate dopo un ulteriore riequilibrio dei fa
